Organizzazione aziendale
Introduzione
La gestione logica e la gestione fisica del magazzino sono strettamente interconnesse. Migliorare l’efficacia nella gestione delle scorte è il presupposto per migliorare l’efficienza nella gestione del magazzino.
Il corso intende approfondire temi riguardanti le due aree aziendali per fornire gli strumenti operativi che consentano di acquisire capacità di valutazione dei modelli organizzativi e dei sistemi utilizzati e cogliere opportunità di miglioramento.
Programma
Logistica e magazzino
Gestione scorte:
- I concetti di base della gestione delle scorte;
- Tecniche e strumenti di analisi delle scorte: analisi ABC semplici e incrociate, indici di rotazione e di durata
Gestione scorte:
- I principali modelli di gestione delle scorte: sistemi a punto d’ordine e a riordino periodico. Determinazione dei livelli di scorta ottimali;
- La gestione delle scorte degli articoli a domanda stagionale. La gestione delle scorte su base previsionale;
- Il servizio al cliente: principali indicatori, possibili misurazioni, scelta del livello da offrire.
Gestione magazzino:
- Sistemi di stoccaggio: caratteristiche e parametri di valutazione;
- Sistemi di movimentazione: caratteristiche e ambiti di utilizzo;
- Sistemi di picking: logiche di elaborazione delle liste di prelievo; elaborazione dei percorsi ottimali, parametri di valutazione.
Gestione magazzino:
- Allocazione delle merci a magazzino: modalità di gestione dello spazio;
- Mappatura del magazzino;
- Misurazione delle performances di magazzino;
- Tracciabilità e rintracciabilità;
- Elementi costitutivi di un sistema di tracciabilità.